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 Die Hauptfunktionen von  Allgemeines zu Symptome bei -Mangel Erhöhter -Bedarf Nebenwirkungen bei Überdosierung von Zufuhrempfehlung für Lebensmittel mit reichlich |
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Die Hauptfunktionen von Allgemeines zu Symptome bei -Mangel Erhöhter -Bedarf Nebenwirkungen bei Überdosierung von Zufuhrempfehlung für Lebensmittel mit reichlich |
Der Energielieferant für Nerven und Gehirnzellen |
Die Vitamin B1 - Hitliste
Bierhefe
Weizenkleie
Vollkornreis
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| gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen und
kann im Körper kaum gespeichert werden. Es muss deshalb ständig für Nachschub gesorgt
werden. gehört auch zu den neurotropen
Vitaminen, die vor allem für den Energie- Gehirn- u. Nervenstoffwechsel zuständig sind. beteiligt sich auch an der Weiterleitung
von Nervenimpulsen. Es organisiert die Vernetzung von Muskelsteuerung- u. Gehirnimpulsen
und sorgt für einen harmonischen, ungestörten Bewegungsablauf. Wichtig bei Diäten ist deshalb eine -reiche
Ernährung, um Störungen im Bewegungs- apparat zu verhindern. gehört zu einer Gruppe von Enzymen, die
Kohlehydrate in unserer Nahrung in Glucose aufspalten. Wird zuwenig dem Körper zugeführt,
kommt es zu Störungen im Kohlenhydratstoffwechsel. Leidträger sind die Nerven und das
Gehirn, die auf die Zufuhr von Glucose angewiesen sind. Negative Auswirkungen sind
zunächst Reizbarkeit sowie Müdigkeit, Abgeschlagenheit und Trägheit. aktiviert den Nervenleitstoff
Acetylcholin, den Botenstoff für das Gehirn. Acetylcholin sorgt dafür, dass
Informationen in den Gehirnzellen gespeichert und auch wieder abgerufen und weitergeleitet
werden können. steigert deshalb die Gedächtnisleistung
und Konzentration und vermindert die Vergesslichkeit. Bei Alzheimer können die Patienten kaum noch Acetylcholin produzieren. Deshalb leitet ein längerer Vitamin B1- und Acetylcholinmangel das Absterben von Gehirnzellen ein. Die Nervenschutzschicht, die eine feucht-ölige Substanz enthält, trocknet aus und im Gehirn kommt es zu Cholesterin- oder Eiweißablagerungen. Viele Hinweise deuten darauf hin, dass
und Cholin vor Alzheimer schützen kann. In einer Studie konnte nachgewiesen werden, dass ältere Menschen mit -Mangel in Gedächtnistests schlechter abschneiden als
andere. Vitamine, Eiweiß und Energie müssen ständig für das Gehirn bereitgestellt
werden. Ein Mangel eines dieser Botenstoffe führt zur Unkonzentriertheit und
Lernschwierigkeiten sowie eine ungenügende Produktion von Glückshormonen. Ein Wort zum Alkohol: Der Abbau von Alkohol verbraucht enorme Mengen an .
Die Aufnahme und der Transport dieses Vitamins wird zudem im Darm gehemmt. Deshalb haben
Alkoholiker häufig einen -Mangel und
Gedächtnisausfall durch den Abbau von Acetylcholin. Die Katerstimmung ist
vorprogrammiert. Füllen sie unbedingt ihren Vitamin B -Vorrat durch Nahrungsergänzungs-
u. Lebensmittel wieder auf. Sorgen Sie zudem für eine ausreichende Zufuhr von Eiweiß.
Acetylcholin, Serotin und Adrenalin werden neu gebildet und machen sie wieder fit!Moderate Alkoholmengen verbessern jedoch die Blutfettwerte. Das "gute" Cholesterin HDL, der für den Rücktransport des "schlechten" Cholesterins LDL sorgt, wird erhöht, was sich günstig auf Herz- u. Kreislauferkrankungen auswirkt. Alkohol soll jedoch nur in moderaten Mengen ( 24 Gramm für die Frau und 32 Gramm für den Mann) pro Tag am besten in Form von Rotwein aufgenommen werden, der zusätzlich noch viele herzschützende Antioxidantien und Flavonoide enthält. Voraussetzung: Kein Suchtverhalten und keine medizinische Gründe für einen Verzicht auf Alkohol. Mehr Alkohol als moderate Mengen schadet ihrer Gesundheit und verkürzt ihr Leben! Leider gehen durch die Verarbeitung, Konservierung und Lagerung von Lebensmitteln bis zu 75 Prozent des Vitamingehalts an B1 verloren. Deshalb ist es dringend notwendig, frische Lebensmittel und Vollkornprodukte vorzuziehen. Nahrungsergänzungsmittel wie hochdosierte Vitaminpräparate schaffen zusätzliche Abhilfe. Kinder sind besonders betroffen von einem -Mangel. Süßwaren und Weißmehlprodukte
gehören heute schon zur alltäglichen Ernährung der Kinder. Vitamin B1 wird nur noch
wenig aufgenommen, der dadurch bedingte Serotoninmangel führt bei den Kleinen zu Unruhe,
Nervosität und Aggressionen. Auch die Schlafbereitschaft ist gestört. Die Eltern sind
aufgerufen, die Ernährungsgewohnheiten bei diesen Symptomen aber auch allgemein zu
überdenken! |
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| Reizbarkeit,
Unkonzentriertheit, Lernschwierigkeiten |
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| DGE= Deutsche Gesellschaft für Ernährung | |
| Empfehlung der DGE: | 1 bis 1.3 mg |
| Optimale Versorgung: | 10 bis 35 mg |
| Oberer
Bereich:
bis 100 mg Hinweis: Die Zufuhrempfehlungen der DGE sind im allgemeinen Minimalempfehlungen, die keineswegs die wünschenswerte Menge eines Vitamins bzw. eine optimale Vitaminversorgung gewährleistet. Sie resultieren aus Beobachtungen von Vitamingaben in kurzen Zeitabständen, in denen keine Mangelsymptome festgestellt werden konnten. Dabei wurden folgende Kriterien oder Fragen nicht berücksichtigt:
Da Vitamine jedoch erst nach
längerer hochdosierter Anwendung ihre volle positive Wirkung zeigen, |
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| pro 100 Gramm
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