Vitamin B12 - der Blutproduzent |
Die Vitamin B12 - Hitliste
Kalbsleber Krebs
Camembert
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 ist ein Sammelbegriff für Cobalamine und wurde als
letztes der heute bekannten Vitamine entdeckt. Dazu hat eine Mangelerkrankung, die
Addison´sche perniziöse Anämie, beigetragen. Diese Krankheit wurde zu Beginn des 19.
Jahrhunderts erstmals beschrieben. Rund 100 Jahre behandelte man daran Erkrankte
erfolgreich mit Rinderleber. Doch erst zu Beginn der 50er Jahre entdeckten die Forscher,
dass das darin enthaltene ein auslösender Faktor für
die Heilung war. 1955 wurde die Struktur von geklärt,
seit 1960 kann es synthetisch hergestellt werden. ist in
Wasser nur wenig löslich, es ist relativ luft- und wärmestabil, reagiert aber
empfindlich auf die Einwirkung von Licht und UV-Strahlung. wird von tierischen Organismen und Mikroorganismen
hergestellt, kann aber nicht von höheren Pflanzen synthetisiert werden. Von gibt es sechs Formen, die beim Menschen aktiv sind, ein Teil kann
im Körper ineinander umgewandelt werden. Zu den Hauptaufgaben von gehört die Beteiligung an der Blutbildung (rote Blutzellen), am
Stoffwechsel von Eiweißstoffen und Aminosäuren sowie der Einfluss auf das Wachstum und
die Zellteilung bzw. Zellreifung. ist eng an den
Stoffwechsels eines anderen B-Vitamins, der Folsäure, gebunden und indirekt an der
Synthese von Eiweißstoffen und Nukleinsäuren beteiligt. Das Coenzym Methylcobalamin
spielt eine Rolle bei der Methylsynthetase. Dieses Enzym trägt zur erwünschten
Umwandlung der Aminosäure Homocystein zu Methionin bei. Homocystein gilt nach neueren
Forschungen als Risikofaktor bei der Entwicklung von Herz-Kreislauf-Krankheiten. kann auf diese Weise zur Verringerung von erhöhten
Homocystein-Spiegeln beitragen. gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen und
wird in der Leber vom Körper gespeichert. - Vorräte halten in der Leber bis zu 10 Jahre wenn sie hin und wieder mit Fleisch, Fisch,
Eier und Milchprodukten aufgefüllt werden. Deshalb kommt ein - Mangel eher
selten in der Bevölkerung vor. Jedoch mangelt es an diesem Vitamin je älter wir werden
und bei strenger veganer Ernährung.Vitamine können normalerweise direkt vom Darm im Körper aufgenommen werden. Das - Molekül hingegen bildet
aufgrund seiner Struktur eine Ausnahme, da ein Kobaltteilchen das komplexe Molekül
zusammenhält. Deshalb ist ein Transporteiweiß - der "Intrinsic Factor" notwendig damit über die Darmschleimhaut ins Blut
gelangen kann. Dieses Eiweiß wird im Magen freigesetzt und bindet sich an . Dieser Molekülkomplex wird dann von speziellen
Rezeptoren, die sich im letzten Dünndarm-Abschnitt, dem Ileum, befinden aktiv in den
Körper aufgenommen. Bei älteren Menschen produziert die Magenschleimhaut immer weniger "Intrinsic Factor" und die Darmfunktion verschlechtert sich. Die gespeicherten - Vorräte in der Leber gehen langsam zur Neigung und es kommt zu einem - Mangel. |
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erhöhtes Homocystein
und niedriger Hämoglobinwert Angst, Depressionen, Aggressivität Konzentrationsschwierigkeiten, Gedächtnisschwäche Nervenschmerzen und Kribbeln an Händen und Füßen Eingeschränkter Geruchs- u. Tastsinn Erhöhte Infektanfälligkeit, Gesichtsblässe, weiße Lippen Allgemeine Schwäche u. Müdigkeit, Kurzatmigkeit |
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| DGE= Deutsche Gesellschaft für Ernährung | |
| Empfehlung der DGE: | 3 ug |
| Optimale Versorgung: | 5-15 ug |
Oberer Bereich: keine Nebenwirkungen bekannt
Dabei wurden folgende Kriterien oder Fragen nicht berücksichtigt:
Da Vitamine jedoch erst nach
längerer hochdosierter Anwendung ihre volle positive Wirkung zeigen, |
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| pro 100 Gramm
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